Правилата на етикета на масата: целта на приборите

"Защо се нуждая от правила за етикета на масата, ако не отида в ресторантите?" - много хора си мислят. Но всъщност елементарните правила трябва да знаят всичко. Добрите правила за тонове могат да бъдат полезни както на парти, така и на обществени места. За да се чувствате свободни и уверени в обществото, не е достатъчно да знаете в коя ръка и как точно да държите лъжицата. Затова си струва да разгледаме по-подробно всички правила.

За да не се влезе в нелепо положение в скъпа институция, трябва да знаете основните правила на етикета на масата.

Веднага щом дойдете в заведението, свалете връхното облекло и го оставете в гардероба, дамите могат да фиксират косата си пред огледалото. По-задълбочено коригирайте грима и косата трябва да бъде изключително в дамската стая.

Не забравяйте да си спомните как да седите на масата, защото всичко започва с това. Не седнете прекалено плътно към масата или поставете така, че по-късно ще бъде трудно да достигнете устройствата. Трябва да седнете на масата с изправен гръб. Важно е да запомните, че масата трябва да е удобна. Затова трябва незабавно да седнете удобно., така че да не се разсейва от храненето чрез търсене на удобна позиция.

Струва си да си припомним това В никакъв случай не може да сложите лактите си на масата. Това дори се преподава на деца от ранна възраст, но в зряла възраст не всеки си спомня това правило. Поставянето на масата може само ръцете.

Ако се наложи да вземете солен шейкър или например хляб, тогава не трябва да ставате от седалката си или да стигате през масата, за да получите това, което искате.

Ако бъдете помолени да прехвърлите хляба, никога не го взимайте в ръка, когато го донасяте. Това ще бъде вярно, ако преминете кошница с хлебни изделия, а човекът сам поема толкова, колкото му трябва.

Не е необходимо да се запълва салфетката, която обикновено се намира на плоча, зад яката, както е показано в много филми. Това може да стане само ако детето седи на масата. Един възрастен трябва внимателно да сложи салфетка в скута си. Салфетка трябва да се взима само когато се сервират основните ястия.след хранене, можете внимателно да избършете устата и ръцете си, а след това трябва да се постави на масата.

По време на празника, можете да вземете ръце бисквитки, някои видове торти и плодове. Останалите ястия трябва да се консумират изключително с помощта на прибори за хранене. Заслужава си да си припомним, че е абсолютно невъзможно да се дъвче с отворена уста, да се говори с пълна уста и да се бърза по време на хранене.

Правилната употреба на прибори за хранене говори за дълбоките познания за етикета. Не е толкова трудно да се използват обичайните устройства у дома, в ресторант или като гост, поради всички правила на етикета. Правилното сервиране вече подсказва как да се използват прибори за хранене. Обектите трябва да се държат в ръката, която съответства на страната на табелата, близо до която лежат инструментите.

Трябва да вземете първите елементи, които са на самия ръб, а не близо до самата табела. Не забравяйте, че директно по време на хранене ръцете трябва да се хвърлят. Така че ще бъде по-удобно да управлявате ястието, и то ще отговаря на правилата на етикета. Ако по време на вечеря лявата ви ръка е свободна, докато дясната ви ръка е заета, тогава не можете да я държите в скута си, като я пускате под масата.

Дръжте чаша или чаша вино на крака с три пръста. Понякога е позволено да докосват краката с четири или пет пръста. Ако вземете чашата от основата, тогава отпечатъците ще останат и освен това напитката ще се загрее, което не бива да бъде.

Очилата с други напитки, които се сервират студени, като шампанско или бяло вино, също трябва да се държат на дъното на самия крак. Ако искате да сложите лед, например, в уиски, тогава трябва да сложите парчета лед само със специални щипки. По такъв начин на земята може да се държи чаша ракия така че кракът минава през пръстите.

Необходимо е да започнете храненето само когато храната и напитките се сервират на вашата маса. За да се задоволи глада с пръчки или хляб, както мнозина правят, не си струва.

Лъжицата винаги трябва да бъде само в дясната ръка, дори ако по природа сте леви. За да лежи правилно в ръката ви, палецът на ръката ви трябва да е върху дръжката на самото устройство.

Вилицата по правилата трябва да се държи в лявата ти ръка. Разбира се, понякога има изключения, когато се държи в дясната ръка. Това е разрешено, когато се сервира ястие, което не изисква използването на нож. Например, може да бъде нежен готвене, буен и вкусен омлет или зеленчуци. След това можете да използвате този прибор в дясната си ръка.

Не забравяйте, че първите ястия, а именно всички видове супи, трябва да се храните много внимателно. Събирайте бульон с лъжица в посока, далеч от вас. Така че супата не се разлива, не оцветява покривката и дрехите. Лъжица с супата трябва да бъде възможно най-внимателно, за да се донесе до устата му.

При сервиране на супа с големи парчета месо или птици, първоначално трябва да се изяде цялата бульон - течната част на съда. И след това можете да ядете месо с прибори като вилица и нож. Така се поставя върху етикета.

В случая, когато супата се сервира с кюфтета или, както вече се наричаме модерно, месо-топка, те могат да се разделят на малки парчета с лъжица. Същото може да се направи и с кнедли. Когато ядете супата, не забравяйте да наклоните плочата леко към вас, като я държите с една ръка. За да не се влезе в неловко положение, оставете малко течност от чинията на плаката, не довършвайте ястието до края. Тя е напълно разрешена.

Ако се сервира пържола или друго месо, вилицата трябва да е в лявата ръка, а ножът - в дясната. Голяма част от месото не трябва веднага да се нарязва на удобни парчета. Всеки път трябва да отрежете не много голямо парче и веднага да го изпратите в устата си. Разбира се, ще бъде по-удобно веднага да се раздели блюдото на порции и да се наслади на месото, без да се използва нож, но това е грешно. Ако месото се сервира със специален сос, тогава те трябва да напоят само месото, но в никакъв случай не е гарнитура.

В такъв случай, ако месото вече е било изядено и е оставено гарнитура, то тогава може да се яде без нож, докато вилицата е позволено да държи в дясната си ръка. Ако леката зеленчукова салата се сервира на месото, което ще замени обичайната гарнитура, това означава, че се нуждаете от нея на табелата, на която е била сервирана.

Такива месни ястия, където месото се приготвя на кост, не могат да се консумират до края. В никакъв случай не можеш да разяждаш костта, да я взимаш с ръце и да гризаш месото. Трябва да ядете точно толкова, колкото можете да изрежете от месото от костта.

Когато се ядат такива вторични ястия, като зеле или кюфтета, е напълно възможно да се използва само вилица, която трябва да се държи в дясната ръка.

Салатите се консумират изключително с вилици. Ако в блюдото има големи парчета или големи листа от маруля, то е напълно възможно да ги отрежете с нож и да продължите храненето.

При сервиране на вечеря, хлябът се сервира под формата на порция крава или просто нарязан на хляб, след което парче от продукта трябва да се постави на табелка за пай, след като тя може да бъде разкъсана на парчета, но не да се отхапа. Ако хлябът е вече намазан с масло или хайвер, тогава той не може да се яде с ножове и вилици или срязани. Сложните сандвичи могат да се хранят с помощта на устройства, в противен случай чинията може да се разпадне на парчета.

Закуски като сирене, колбаси, шунка, ролки трябва да бъдат внимателно прикрепени със специална вилица. Големи парчета от такива закуски трябва да се разделят на малки, и това може да се направи веднага, а след това можете да ядете храни с помощта на вилица. Винаги вземайте точно толкова, колкото можете да ядете. Не пълнете чинията си с различни закуски наведнъж.

Много често скаридите се сервират за вечеря сега и не всеки знае точно как да ги изяде. Ако скаридите се сервират като закуски, които вече имат шиш, тогава трябва да го вземете, да го потопите в сос и след това да го изядете. Ако скаридите са допълнение към основното ястие, т. Е. Те са необходими с помощта на специално определени устройства.

Краят на вечерята също е важен въпрос, който изисква известни познания и спазване на правилата. След като ядете, например, след като приключите супата, трябва да оставите лъжицата в самата чиния. Не го поставяйте след употреба върху повърхността на масата или върху кърпа.

Когато се справяте с месото, вилицата с ножа трябва да се остави в табелата, поставяйки ги успоредно един на друг. Ако вашата храна не е приключила, тогава тези прибори трябва да се пресекат. Благодарение на това сервитьорът, гледайки чинията, ще разбере, че е невъзможно да вземем уредите и чинията.

По време на вечерята, ако трябва да използвате салфетка, можете да използвате хартиени продукти. В същото време, салфетката за кърпа остава на колене, докато лицето завърши храненето. На жените не е позволено да използват кърпани салфетки дори в края на вечерята, ако устните са направени. Използвайте само хартиени салфетки.

Правила за етикет и поведение на масата са нужни не само когато сте в ресторант. Това може да бъде полезно у дома, ако планирате почивка и пристигането на поканени гости. Всяка уважаваща се домакиня трябва да знае точно как да постави масата.

Първо трябва да поставите покривка на масата. Когато избирате покривка за маса за празника, не забравяйте да вземете предвид нейния размер. Покривката не трябва да смущава гостите по време на празника, Прекалено дългите или късите ръбове са грешни. Ръбовете на покривката трябва едва да стигнат до седалката на стола, имайте това предвид.

Салфетките предпочитат да покриват покривките. Тъканните салфетки могат да бъдат сгънати по различни начини с помощта на специален пръстен. Валцуваната салфетка трябва да се постави директно върху чинията на всеки гост.

Плочите също трябва да бъдат правилно настроени. В никакъв случай не ги поставяйте директно на ръба на масата, отстъпвайте се поне на три сантиметра, така че гостите да могат да седят удобно. Към дясната страна на плочата трябва да се постави супена лъжица. Винаги го поставяйте с изпъкнала страна надолу.

От същата страна трябва да поставите ножа. Острата му страна трябва да бъде насочена директно към плочата. Кабелът, както вече знаете, трябва да бъде изключително от лявата страна. Поставете този предмет на зъбите. Очила за напитки имат срещу нож.

Винаги поставяйте тенджерата на малка чиния, така че гостите да не оцветяват покривката по време на вечерята. Трябва да има салфетка на табелката, и едва тогава можете да поставите самата лодка. Ако сервирате маса с индивидуални сосове, те трябва да са от лявата страна на плочата за пай.

Съществуват и редица допълнителни правила:

• Хлябът трябва да се приема изключително на ръка, а не да се набива върху вилица.
• Отрязвайки част от месото, можете да вземете малко гарнитура и да я изядете заедно.
• Ако ядете супа, тогава една супена лъжица трябва винаги да остане на чинията. Не е необходимо да я поставяте на масата или да се обляга на ръба на плочата.
• На вечеря у дома, част от храната трябва да се сервира от лявата страна на госта.
• От общата тенджера трябва да вземете соса със специална лъжица. И трябва да вземете малко сос, така че е достатъчно за всички присъстващи.
• Никога не можете да ядете сос от чиния, потапяйки хляб в него.

• Ако случайно разлеете едно питие на покривка за маса или изпуснете капка супа или сос, след това избършете петна с кърпа и го оставете на масата.
• Ако приборите паднат на пода, тогава не трябва да ставате от един стол и да го вдигнете. Поискайте ново устройство.
• Не се вдигайте от пода и падналите храни. Запазете спокойствие, дори ако част от ястието попадне под масата.
• В случай, че сте отхапали прекалено горещо парче ястие, по-скоро го изпийте с питие. Не отваряйте широко устата си, махайте ръцете си и докладвайте на всички, че сте изгорени.
• Ако парче пикантна храна се погълне, то тогава не може да се измие, в противен случай може да се влоши.
• Ако искате да ядете сандвич с пастет, тогава трябва да сложите парче хляб на чинията си, след което да добавите малко пастет със специална лъжица. Пашът трябва да се нанесе върху хляба с нож, а след това има готов сандвич с два прибора.

Как да използвате прибори за хранене, можете да видите в следващото видео.