Как да държите щепсела?

Днес не можем да си представим нашия живот без включване. У дома, в ресторант, на посещение, на пикник - навсякъде използваме това незаменим прибор. Но не всеки и не във всички случаи знае как да го запази? Нека разберем всички тънкости на използването на този прибор.

Вилиците се появили преди нашата ера, наричали се "Вилица". Те са направени само с два зъба и са използвани само за нанасяне на продукти от общи за отделни плочи.

Когато се появи вилица, тя имаше плоска форма, а не извита, както се виждаше днес.

Вилицата се използва за прибори за първи път в Италия през XI век. Сред историците е мнението, че в Русия този табличен инструмент се е появил по времето на Лжедмитрий I в началото на XVII век. Само в XVIII век думата "вилица" е включена в общия речник, преди да се нарича "копие" или "wiltsami".

В същото време в Германия започнаха да се появяват вилици с извито покритие и вече с четири зъба. Първоначално се използва за производство на вилици: мед, бронз, сребро, кости. Сега основната част от приборите е направена от неръждаема стомана, но има и случаи на дърво, алуминий, пластмаса, никелово сребро, сребро и дори титан.

Днес можем да намерим около десет вида вилици. Тяхната дължина е различна, броят на зъбите средно варира от две до четири.

Вечеря за хранене Тя има дължина малко по-малка от диаметъра на обикновената трапезна плоча и четири стандартни зъба. Според правилата на ресторантния етикет, този инструмент за маса се намира първо вляво от ястието за обяд. Предназначен е за употреба с нож, когато се използват вторите горещи ястия.

Вилица за риба. Тя е с малко по-малък размер от трапезарията и четири малки зъби с вдлъбнатина, за да може лесно да се отделят костите на рибата. Той се намира зад трапезната вилица. Този сорт се използва във връзка със специална шпатула и предназначени за почистване и консумиране на различни видове гореща риба.

Вилица за закуска. Почти точно формата на трапезарията, но се различава по-малък. Тя се намира вляво от вилицата и рибата предназначени за консумация на салати и други студени, в редки случаи горещи закуски.

Десертна вилица. Той се различава по външен вид от другите видове вилици. Тя има три зъба и нейната дължина не надвишава диаметъра на малка десертна чиния. В допълнение, десертните устройства могат да имат по-елегантен и екзотичен дизайн в сравнение с останалите. Десертната вилица се намира над плочата, зъбите вдясно. Такъв инструмент е приет да се ядат различни сладки торти, пайове, сладкиши.

Вилица за плодове. Има само две карамфил. В случай, че ябълки, круши, пъпеш и други плодове са пресни, Тази вилица се използва заедно с ножа за десерт. Ако на масата има плодови салати или консервирани плодове, то ножът обикновено не се сервира.

В допълнение към тези основни опции вилици Има и спомагателни устройства, които обикновено се намират в близост до донесените ястия и закуски:

• вилица за ядене на лимони (обикновено съдържа 2 малки остри зъба);
• за спагети (съдържа 5 зъба);
• за херинга (съдържа 2 скилидки);

• за цаца и сардини (съдържа 5 зъба);
• вилици от раци (по-дълги от другите и съдържат 2 скилидки);
• за стриди и морски дарове (съдържа 3 зъба, а лявата е по-дълга от останалите);

• за омари (съдържа 2 къси извити скилидки по дългата ос);
• Специфична маслинена вилица с вдлъбнатина в средата.

При поставяне на масата за хранене в ресторант около осемте плота могат да се поставят около плочата. Не бързайте веднага и не издавайте алармата - лесно е да разберете. Как точно се намират, говори за много неща и предлага как да се използва правилно всеки един от тях.

Лъжици и ножове с различни размери се поставят от дясната страна на табелата, а според правилата на етикета те трябва да се вземат с дясната ръка. От лявата страна има различни вилици, зъбите им, разбира се, трябва да бъдат обърнати нагоре. Както може би се досещате, щепселът трябва да се вземе с лявата ръка.

Според правилата на ресторанта, те започват хранене от салати и студени предястия. Устройствата за тях са най-отдалечени от останалата част на плочата. Първите трябва да бъдат взети в ръцете на тях. До плочата са разположени големи инструменти за дължина, които се използват за ядене на топли ястия. На върха може да има устройства за десерт, обикновено те имат най-малка дължина. Ако дръжката е обърната на дясната страна, а след това вземете обекта в дясната ръка, а ако в ляво - след това в лявата ръка.

По време на хранене лактите се притискат към тялото. Така ще изглеждате спретнато и няма да се намесвате в хората, седящи до масата. Абсолютно необходимо е да поставите салфетка на коленете си, която в началото на храненето лежи на плочата. Лъжици, вилици и ножове трябва да се държат хоризонтално над плоскостта, като се допуска лек ъгъл на наклон.

Основните прибори за хранене са лъжица, вилица и нож. Често се използва като специални остриета (например за почистване на риби от кости). Всеки от тези инструменти има свои собствени правила и функции:

• Лъжицата винаги се държи в дясната ръка. Средният пръст служи като „стойка“ за тясната основа на лъжицата, показалецът - фиксира лъжицата отстрани, а палецът - отгоре. Лъжица е най-удобният начин да се ядат течни храни, но освен това лъжицата може да се използва с вилица, за да се яде италианска паста, след което внимателно се опаковат върху вилица, която се държи с дясната ръка. По това време зъбите се облягат на дъното на лъжицата, която се намира в дясната ръка.
• Ножът също се държи в дясната ръка., Освен това, показалецът лежи върху основата на дръжката пред острието, палецът и средният пръст се затварят и поддържат дръжката на ножа от дъното. Пръстенът и малкият пръст не участват в поддръжката на ножа и могат да го докоснат леко или просто да се прегръщат до дланта. Краят на дръжката на ножа докосва основата на четката.
• За да използвате щепсела, има два общи метода. И в двата случая трябва да го държите с лявата си ръка, но хватката с пръстите ви е различна. В първия случай зъбите на вилицата са обърнати към дъното. Указателният пръст лежи върху тясната основа на задната страна. Задръжте вилицата не съвсем близо до зъбите, за да не докосвате храната. Останалите пръсти покриват дръжката на вилицата от всички страни. Този метод на задържане понякога се нарича метод "скрита дръжка", тъй като цялата дръжка е скрита под дланта на ръката ви.

Внимателно натиснете вилицата с показалеца си, за да го нарежете или задържате за рязане с нож. След това внимателно поставете малко парче храна в устата си с вилица, без да я обръщате.

Има такива случаи, например, когато гарнитурата е разхлабена или мека, тогава ножът изобщо не се изисква, а вилицата се използва като лъжица.Дръжте го през цялата храна с дясната си ръка, насочена нагоре със зъбите си. Храни, сякаш закачени на зъбите на дъното и изпратени в устата.

При втория метод вилицата трябва да се държи като химикалка, зъбите да се появяват нагоре. На средния пръст се поставя тясна основа на инструмента, палецът фиксира тапата от горната страна, а показалецът - отстрани. За да отделите част от храната, трябва да обърнете зъбите на вилицата. След това се препоръчва да сложите ножа настрана, така че острието да лежи на ръба на плочата, и да продължите да ядете, като държите вилицата по същия начин с дясната ръка.

По време на храненето китките на двете ръце трябва да се завъртят леко, така че показалецът да „погледне” в основата на плочата. С този метод и приборите ще бъдат насочени към храната. Необходимо е да се приложи малко усилие върху ножа с показалеца и да се отрежат малки парчета храна, като се прекъснат движенията в началото на зъбите на вилицата.

Следвайки правилата на етикета, не е необходимо да се отрязват много парчета храна наведнъж, два са достатъчни. В противен случай чинията ще изглежда неприлично и храната бързо ще се охлади. Вилицата трябва да държи точно това парче храна, което след това отива в устата. Ако е необходимо, можете да помогнете с нож, за да сгънете храната върху зъбите на вилицата.

Има няколко правила за правилното завършване на храненето. При никакви обстоятелства не трябва да оставяте приборите за маса върху покривката. Ако по време на хранене решите да си починете, мръсните краища на вилицата, ножа или лъжицата трябва да бъдат поставени на ръба на табелата. Позволено е също така да се остави вилицата и ножата да пресекат на чинията за вечеря. В този случай, след като се върнете на масата, вашата порция и прибори за хранене ще ви чакат на местата си.

Когато храненето завърши, всички инструменти за хранене, които са били използвани, трябва внимателно да бъдат поставени на плочата. Вилицата и ножът трябва да бъдат разположени успоредно един на друг под лек ъгъл. Ако включите въображението и си представите часовник, тогава остър край на ножа и зъбите на вилицата трябва да посочи 12 часа, а дръжките - 4 часа. Така че вашият личен сервитьор ще разбере, че храненето е приключило и ще отнеме ненужните неща от масата ви.

И още няколко думи за грижата за приборите. Вилиците, изработени от всякакъв материал, трябва да се измият с топла сапунена вода. Не използвайте абразивни почистващи препарати или метални гъби, тъй като това може да причини драскотини върху прибора. За миене на вилици, течен препарат и обикновени меки гъби за миене на съдове ще направят. В допълнение към измиването на ръцете, вилиците могат да се мият в специалното отделение на съдомиялната машина.

След като чиниите са чисти, те трябва да се сушат при стайна температура или да се избършат с мека кърпа. Препоръчва се вилиците да се държат на кратко разстояние един от друг и от други уреди за хранене, тъй като в противен случай могат да се появят драскотини. Следвайки тези прости правила, вилиците ви ще продължат дълго време и ще изглеждат страхотно.

Тази статия отговаря на много важния, макар и доста тривиален въпрос за правилното задържане на щепсела. Вкъщи всеки държи приборите по начин, който му подхожда. Но в ситуация, в която се озовахте на вечеря или бизнес обяд в ресторант, просто трябва да знаете ключовите умения на ресторантския етикет и работа с прибори. Обобщете и дайте полезни съвети за всеки повод:

• Докато седите на масата, винаги дръжте лактите си близо до тялото си. Допустимо е да се поставят лакти на масата в случай на разговор със събеседника, но без да се режат прибори в ръцете им.
• Първо поставете салфетка в скута си.
• Започнете вашето хранене с прибори, които са по-далеч от чинията и имат по-къса дължина.
• Вземете ножа с дясната си ръка и вилицата с лявата.
• Нарежете две до три малки парчета храна, толкова големи, че могат да се поберат в устата ви.
• Не препълвайте вилицата или лъжицата с храна. В противен случай храната може да падне върху чиния, върху дрехи или върху маса, като ги замърси.
• Никога не люлете и не хвърляйте прибори за хранене.
• След като ядете, поставете всички използвани прибори върху чиния.

Успех в практическото прилагане на получените съвети!

За да научите как правилно да използвате прибори за хранене, вижте следния видеоклип.