Правила на етикета в ресторанта: основите на поведение

Ако рядко посещавате ресторанти и отделяте специални дати за това, тогава е важно да се държите правилно в такива заведения, спазвайки всички норми на поведение. Не всеки знае, че посещаването на ресторант е сериозно събитие и е важно да можеш да се държиш правилно по отношение на твоя спътник, на помощния персонал и на всички около теб. За да успеем, ще ви разкажем за основните правила на етикета в ресторанта и за основите на поведение, които определено трябва да демонстрирате.

Тъй като посещаването на ресторант не се случва често, трябва да имате поне обща представа за това как се държат в нея, какво може да се направи и какво не може.

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е стилът на дрехите, които избирате да отидете в скъпо заведение. Много важно е да се обличаш красиво, стилно, но в същото време доста сдържано.

За ситуации, в които сте поканени в ресторант за среща или светска вечер, най-добре е да изберете красива вечерна рокля. Важно е, че тя ви украсява, подчертава достойнството на фигурата, но не е твърде провокативна, защото отблъсква гостите на ресторанта и може да направи неприятно впечатление на спътника ви.

Важно е да запомните, че човекът, който ви е поканил в такава институция, трябва да дойде предварително, за да вземе маса и да се срещне с госта си. Отваряйки вратата, той трябва бързо да мине покрай себе си и да пропусне дамата, за да може да я защити, ако е необходимо.

Опитният персонал на ресторанта на такъв жест може да разбере кой е гостът и кой е организаторът на срещата, кой ще плати за храната. Ако трябва да посетите гардероба, мъжът трябва да махне връхните дрехи от дамите и да ги даде сам, като си остави номер. Когато се приближава до масата, жената трябва отново да усети вниманието на своя спътник, който ще премести стола за нея и я покани да седне.

В подготовката за поръчка и вечеря заедно, трябва да вземете салфетка от масата, да я изправите, да я поставите на колене и да не я почиствате до края на вечерта. Сервитьорът също трябва да направи поръчка правилно, като използва всички необходими правила за етикета в ресторанта.

Има определени принципи на поведение, които са еднакви за всички и само като ги наблюдават, можете да се чувствате комфортно сред посетителите на ресторанта. Правилата, които ще трябва да запомните, само помагат да се прояви максимално уважение към всеки, който е в ресторанта, защото не трябва да се противопоставя на тяхното обучение.

Ако сте в ресторант с фирма, тогава изчакайте, докато всеки носи храна, и едва след това започва да яде. Ако мъж и жена са на масата, дамата ще бъде сервирана първо и храната също ще бъде поднесена първо на нея, но можете да ядете само когато приятелят ви яде.

Ако идват сложни ястия като риба или месо, тогава трябва да знаете, че костите могат да бъдат отстранени само от устата и с помощта на вилица, а всички други варианти ще бъдат неподходящи. Ако не притежавате такива умения, тогава трябва да поръчате нещо по-просто за консумация.

Има правила, които хората много често не изпълняват или нарушават, заради невежеството си изцяло:

• Правила и норми за комуникация. Не можете да използвате клетва и нецензурни думи, да комуникирате силно. Тези правила трябва да бъдат общи за всички публични институции, а не само за скъпи.
• Седейки на масата, препоръчва се да не се подплъзвате, но в същото време да се отпуснете. Често, по начина на поведение и позата на човек, останалите съставят мнение за него.
• Ако трябва да вземете сол, черен пипер, хляб или изсипете вино, а наблизо има и сервитьор, трябва да го помолите да ви помогне, а не вашия спътник.
• Категоричен неуспех да се спазва етикетът ще бъде опит да се охладят ястия чрез раздуване върху тях. Ако температурата на храната е по-висока от това, което искате, просто трябва да изчакате, като в този момент имате чудесна възможност да говорите със своя събеседник.

• Ако случайно сте изпуснали прибори за хранене или чинии, не е необходимо да ставате и да ги събирате, тъй като ресторантът разполага със специален персонал.
• Вместо развалени ястия, трябва да поискате нова.
• Ако имате нещо заседнало в зъбите, не трябва спокойно да си вдигнете устата, опитвайки се да си помогнете, трябва да затворите устата си със салфетка и внимателно да се опитате да извадите храната от зъбите.
• Ако сте се обадили в ресторант по време на хранене, трябва да си вземете почивка от спътника си и да излезете от залата, за да отговорите на повикването.
• Ако сте приключили с яденето, трябва да поискате чек и да не питате сумата.
• Ако възнамерявате да платите всеки човек за себе си, първо трябва да уведомите сервитьора, така че всеки да плати за поръчката.

Ако ще отидете в ресторант, тогава трябва да знаете най-простите стандарти на поведение за посетителите, така че посещението ви да бъде успешно и приятно. Сред тези препоръки са най-основните:

1. Господарят винаги се грижи за своята дама, показвайки, че тя е най-важна за него, това се проявява в поведението, жестовете, разговора, менюто, което й беше предложено.
2. Тъй като е на масата, е важно да се спазват правилата за използване на уреди и да се яде храна, така че да не пречи на другите.
3. Разговорите на масата могат да се провеждат само с тих и спокоен глас, така че другите посетители да не слушат това, за което говорите.
4. Отношението към персонала трябва да бъде приятелско и спокойно, след което във вашата посока ще бъде отговор.
5. Ако трябва да използвате телефона, важно е това да напусне основната зала и да комуникира извън него.

Ако решите да се съберете с приятели и да отидете в ресторант или човек ви е поканил, е важно да знаете как да се държите там, спазвайки всички правила на етикета:

• Така че, ако отидете в подобна институция с компания и идвате пред други, тогава трябва да изчакате отвън и едва тогава да отидете на цялата компания. Ако не сте имали време да се подготвите за посещение на ресторанта и не знаете какво да правите в някои въпроси, тогава не трябва да бъдете нервни, достатъчно е само да забележите какво правят другите посетители и да ги повторите след тях.
• Идвайки в ресторант с приятел или приятел, важно е не само да се храниш с мълчание, но да можеш да продължиш да говориш. Има определени теми, които не могат да бъдат предадени на такива места, те се отнасят до смърт, болести, интимен живот, политика и религия.

• По отношение на чанти, не всеки знае какво да прави с него в ресторант.Ако размерите му са много малки, тогава ще бъде най-добре да го поставите на масата, в случай на големи размери можете да поставите чантата на пода или специален стол за такива цели, можете да го поставите на гърба на стола, където седи жената. Ако имате нужда да оцветите устните, проверете грима, това не може да се направи в общата зала, трябва да поискате разрешение да се оттегли в стаята на жените и да направите всички необходими манипулации.
• Идваща в ресторант с един джентълмен, дамата трябва да поздрави, ако спътникът й срещне приятел. Обучението и правилното поведение ще бъдат полезни за вас във всяка ситуация, а незнанието на такива правила и правила може да доведе до неприятни последствия.

Първото нещо, което човек трябва да помни, когато дойде в ресторант, е правилата на галантността. Преместете стола далеч за жената, вижте дали тя трябва да запълни стъклото, донесе поръчката на спътника на сервитьора и разреши всички проблеми, които могат да възникнат по време на вечерта. Човек трябва да се погрижи жената да яде добре и вкусно, защото може да й предложи някои ястия от менюто. Докато е в ресторанта, човекът следи разговора, който се случва на масата, насочва го в правилната посока и контролира.

Идващ в ресторанта с момичето, мъжът трябва да седи на масата едва след като приятелят му се установи. Да бъдеш в женското общество е много важно да следиш речника си и повдигнатите теми.

Ако един човек пуши, а след това го направи в присъствието на дамата или други гости не е необходимо, за това е предвидена специална стая. Ако вашият спътник не пуши, тогава си струва да изберете ресторант, където никой няма да я смущава с цигара или пура.

За успешна бизнес закуска, трябва да изберете институцията, която се намира най-близо до офиса на партньора. Срещите с партньорите трябва да се провеждат на място, където никой няма да ви безпокои, и спокойно можете да обсъдите всички бизнес въпроси. Поканата за бизнес закуска обикновено се предава устно или по телефона.

Не трябва да избирате прекалено сложен ресторант, след което цялото внимание ще отиде в етикета, а преговорите няма да успеят. Ако имате намерение да решавате важни въпроси, трябва да предупредите сервитьора на главата и сервитьора, за да не се намесват. При избора на ресторант трябва да обърнете внимание на менюто и напитките, които са на разположение. Безалкохолни напитки се използват изключително, а в случай на положителен резултат от срещата, можете да поръчате чаша вино и да отбележите успешното сътрудничество.

Правилното използване на оборудване в ресторант е цяла наука и едва ли ще успее да я овладее само за няколко дни. Ето защо е важно да запомните за себе си най-важните правила, за да знаете Как да използвате вилица и нож:

• Докато ядете храна, не е позволено да поставяте уредите на покривката, те се поставят напречно на табелата. В случай на завършване на хранене, трябва да сложите нож с вилица успоредно, ножът се намира от дясната страна.
• Всички устройства, които се намират вдясно от табелата се вземат с дясната ръка, а тези отляво - вляво. Десертите се консумират само с помощта на специални десертни лъжици. Докато ядете, устройствата трябва да се вкарват направо в устата ви и в никакъв случай не трябва да се навеждате над храната към чинията. За набор от салати се предоставя специален инструмент, който след употреба се поставя на място.

Ако след ядене искате да напуснете ресторанта, трябва да дадете знак на сервитьора и той ще донесе сметката. Ако човек плаща за вашата двойка, тогава не трябва да се дават допълнителни инструкции, чековата книжка ще бъде с него. Често тя се носи или на човек, или на някой, който е направил поръчка. Ако жената планира да плати за храна, си заслужава да се уточни предварително, така че обслужващият персонал да знае кого да се свърже.

Следващият важен въпрос ще бъде съвет. Не всеки знае как да наклони и колко трябва да се даде на сервитьора за добра работа. Важно е да се каже, че ако не сте доволни от работата на сервитьора, можете да го оставите без съвет. Когато всичко беше направено бързо и професионално, вие не пречехте да се наслаждавате на храната и всичко беше почистено и внесено навреме, тогава би било правилно да оставите десет процента от сумата, която ще бъде посочена на чека.

Ако искате да се обадите на сервитьора, трябва само да повдигнете показалеца си и да направите контакт с очите. Професионалистите незабавно ще забележат Вашето искане и незабавно ще побързат към Вас.

Ако искате да поискате фактура, трябва да направите вълна във въздуха, подобно на подписването на документи, след което сервитьорът ще ви издаде чек и ще ви плати. Ако не забележите дълго време, можете да отидете до бара или да се обадите на сервитьора по име, ако го познавате.

За да бъде Вашето посещение в ресторанта приятно във всички аспекти, за Вас работи голям екип, който също трябва да спазва нормите на ресторантския етикет. За служителите е неприемливо:

• Постоянни опити да се предложи това или онова ястие.
• Пушенето и храненето са общи за посетителите.
• Силна комуникация с останалата част от персонала.
• Използвайте кърпичка със себе си или разресвайте косата близо до масата.
• Седейки на масата с посетители.
• Забавете с чековата книжка и се опитайте да повлияете на размера на върха.
• Отказ да се помогне на посетителите да изберат храна или напитки, безразлично отношение към техните искания и въпроси.

Някои полезни съвети за посещение на ресторанта:

• Ако поканите някого в ресторант, погледнете менюто за тези ястия, които някой не може да използва, независимо дали има еквивалентни заместители.
• Претеглете ценовата политика, така че сумата на фактурата да не ви изненада.
• При избора на място за срещи е важно да се помисли за назначаването на това събитие: по-добре е да изберете красив ресторант за среща, нещо по-просто за обяд с приятели, но където можете да ядете вкусно и евтино, има и най-подходящи места за бизнес преговори.

Повече информация за правилата на етикета в ресторанта ще научите от следващото видео.