Сервиране на маса за закуска

След като се надигнаха на сутринта от грешния крак, хората прекарват целия ден ядосани, в лошо настроение, те се разпадат на колегите и домакинствата си. Но има чудесен начин бързо да повишите настроението си и да заредите тялото за цял работен ден - това е закуска. За сутрешното хранене е важно правилно да подредите сервирането на ястието и да поставите на масата красиво, тъй като тези нюанси са важни психологически фактори, които поставят началото на цял ден.

За да подредите красива маса, трябва да имате следните елементи у дома:

• стъклария;
• инструменти;
• кърпа;
• салфетки;
• украси за маса;
• ваза.

Правилната настройка на масата е наука. Много начинаещи домакини се научават как красиво и правилно да подредят необходимите уреди и да подредят масата. Има няколко основни правила, които трябва да се използват за оформяне на красива композиция за хранене на масата:

• Първото правило е украса в центъра на масата, Например ваза с цветя или кошница с плодове. Всеки знае, че живите растения или пресните плодове придават на къщата повече топлина и комфорт, особено когато са поставени в красива ваза в центъра на масата.
• Красиви ястия, Това правило няма специфични стандарти, защото всяка домакиня има свой вкус. Ястията могат да бъдат напълно бели, черни, прозрачни, боядисани, с ярки рисунки. Но е важно да се помни, че излагането на плоча с пукнатини, изсушени капки или мазна е знак за лош вкус.
• Покривка. Кърпата трябва да е кристално чиста и перфектно гладена. Желателно е покривката да е в хармония с ястията и интериора като цяло.

За да подредите красиво и правилно сутрешната маса, трябва да следвате простите указания:

• Табела с основно ястие, като бъркани яйца с бекон, трябва да се постави в центъра преди закуска.
• От табелата вдясно, диагонално от центъра, поставете чаша кафе на сребърно блюдо с чаена лъжичка. Поставете вилица и една супена лъжица наляво, а отдясно на чинията - нож. Вилицата е разположена така, че вдлъбнатината да изглежда нагоре, лъжицата - напротив, но острието на ножа трябва да бъде изпратено на плочата.
• От лявата страна на основното ястие трябва да има плоча с масло, хляб, конфитюр, сос или конфитюр, за което се сервира отделен малък нож.
• Захарна купа поставете близо до чашата за кафе. Ако имате рафинирана захар, не забравяйте да добавите специални щипки към него.
• Поставете ваза с цветя или плодове в центъра на масата. Това е един вид психологически ход, който не само служи като декорация, но и значително увеличава апетита, подобрява настроението ви. Например, в неделна зимна сутрин ще бъдете възхитени от цитрусовия аромат и ярки мандаринови цветове, през пролетните лалета или нарциси, в деня на влюбените ваза с декоративни сърца ще добави романтично настроение, а през лятото ще бъдат от полза пресни, сочни плодове.

Добър пример за сервиране на маса за 2-ма души:

Много хора забравят, че има определена класификация на приборите. В аристократичните кръгове се смята за лоша форма да не се знае с какво устройство трябва да се яде това или онова ястие. Съвременните хора са се отдръпнали от навиците на висшето общество, защото за всички обикновено има една вилица, една чаена лъжичка и една супена лъжица. Но колко хубаво е да седи на масата и да знаеш какъв апарат е десерт, какво е херкулесова овесена каша и какви са спагети.

Салфетките са не само предмет на хигиена, но и неразделна част от сервирането на масата. Към днешна дата е създадено огромно разнообразие от сгъваеми схеми от всякакъв вид салфетки:

• лилия, За да създадете цвете, трябва да сгънете хартиената салфетка наполовина, да комбинирате двата ъгъла с горната част, след това сгънете продукта на половина по хоризонталната линия и огънете горната част.
• ръчна чанта - Сгънете тъканната салфетка на половина вертикално, след това отново наполовина нагоре. Горният ляв ъгъл на двата слоя се огъва нагоре и отдясно на средата. Огънете триъгълника на декоративното платно под средата.
• Еверест - сгънете тъканта наполовина и върнете горните ъгли към центъра, като страните на салфетката трябва да се сгънат, така че ъглите да са на дъното. След това трябва да завъртите фигурата и да регулирате краищата така, че да станат опора.

• Плик за прибори за хранене, Необходимо е да поставите салфетката със страничната страна нагоре и огънете левия ъгъл до средата. След това сгънете плат на половина хоризонтално и сгънете долната част под горната част. Ъгълът, който е най-отгоре, трябва да се огъне към центъра и да се огънат страничните ъгли.
• Колона за салфетки трябва да се огъва диагонално, така че основата да може да се огъне нагоре и след това да се върне 3 сантиметра. След това салфетката трябва да се навие на сламка.
• пясъчен часовник, Необходимо е да се огъне салфетката по вертикалната ос наполовина и да се сгънат ъглите по двойки надолу и нагоре. В резултат на горния триъгълник да се наведе надолу и отдолу нагоре. И много други видове.

Покритието за маса е важна част от естетическата красота на кухнята или хола. Преди да вземете покривката, опитайте се да не забравите за нейната комбинация с интериора на вашия дом. Най-стандартният и класически вариант е бяла покривка за маса. Но тя не трябва да бъде като лист, тя може да съдържа красива бродерия, дантела, релефни модели. Модерните текстилни фирми могат да ви предложат огромен избор от бяло и многоцветно покритие, което можете да изберете за всеки дизайн.

За обслужването на масата трябва да следвате две основни правила:

• Покривката трябва да бъде идеално чиста и изгладена.
• Размерът на покривката трябва да съответства на размера на масата. Много грозно, когато виси на пода или обратно, твърде кратко.

Не забравяйте няколко прости препоръки:

• Сервирайте храната, от която се нуждаете, следвайки определена последователност. Не може първо да се сервира чаша кафе, а след това каша.
• Красивото сервиране на всяко ястие е от голямо значение. Тъй като появата на правилно проектирана храна не само повишава апетита, но и придава естетическо, гастрономично удоволствие.
• Важно е да запомните, че за всякакви ястия във вашия дом има своя цел. Ето защо не трябва да налагате овесена каша в плоска чиния с голям диаметър или бъркани яйца с наденица в дълбока купа.
• Освен това си струва да се обърне внимание и на самата закуска. Тя трябва да изглежда свежа и апетитна, а също и вкусна миризма. Не е необходимо да се налага изгаряне на овесена каша или препечено блажно мляко. Пригответе закуска без бързане, като обърнете специално внимание на външния вид на ястието.
• Декорирането на ястие е също толкова важно за сервирането. Например, овесена каша може да бъде украсена с парче ябълка или друг плод, и се поръсва с щипка канела за аромат. Ярко зелените листа от мента ще придадат свежест на ястието.

Като сервирате тортата на голяма плоска чиния, можете да използвате артистичните си умения. За да направите това, използвайте глазура, за да нарисувате интересен модел върху бялата част на плочата. Такава част ще стане много по-привлекателна и вкусна. Правилната настройка на масата е отличителен белег на вашия дом., Ето защо не трябва да забравяте за такива малки трикове, които придават естетичен облик на масата и повдигат настроението ви.

Вижте как да настроите масата за закуска в следващия видео урок.